LA DIÉTÉTIQUE CHINOISE : UNE BRANCHEDE LA MÉDECINE CHINOISE (MTC)
 
Les fondements de la diététique chinoise : une médecine millénaire La diététique chinoise fait partie intégrante de la Médecine Traditionnelle Chinoise qui comprend également : la Pharmacopée, le Qi Gong, le Tai Ji Juan, l’Acupuncture, la Moxibustion, le Massage et la Méditation, soit 8 arts du Tao au total.
La MTC considère que la santé passe avant tout par notre assiette. Savoir se nourrir est essentiel à l’équilibre physique, psychique et spirituel de l’Homme. L’alimentation est le 1er médicament de l’Homme. Une diététique à la fois préventive et curative L’objectif de la diététique est de proposer une alimentation saine et équilibrée afin de garantir notre santé, notre longévité et d’éviter l’apparition des maladies. Cette diététique préventive repose sur de grands principes génériques que nous détaillerons plus loin mais varie cependant en fonction de la saison, de l’âge, du tempérament et de la constitution de la personne.
Si toutefois la maladie s’installe malgré une bonne hygiène alimentaire, il faut alors adopter une démarche plus thérapeutique avec une véritable Diétothérapie accompagnée par d’autres méthodes thérapeutiques de la médecine chinoise comme l’acupuncture, la moxibustion, la phytothérapie et le massage.